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很多人认为:长期吃素的人会缺乏B12,B12是什么?来源

发布日期:2020-05-21 01:33   来源:未知   阅读:

有很多人认为:长期吃素的人会缺乏维生素B12,因为该营养素主要存在于动物性食品中。

那么今天,我们就来聊一聊维生素B12。真的只有素食者会缺乏维生素B12吗?

01 维生素B12是什么

维生素B12,也被称为钴胺素,是一种基本的维生素。我们的身体需要但不能自行产生,只能依靠进食获取。

它是神经系统功能健全不可缺少的维生素,参与神经组织中一种脂蛋白的形成,对于我们的身体健康非常重要。

总的来说,维生素B12可以促进红细胞的发育和成熟,使肌体造血机能处于正常状态、预防恶性贫血、维护神经系统健康、促进蛋白质的合成。